Himanthalia elongata est une algue brune reconnaissable entre toutes, elle peut atteindre
environ 2,50 m à 3 m de long. Elle se développe en Atlantique à partir d'une petite excroissance en forme de coupe
d'un diamètre de 2 à 4cm légèrement déprimée en son milieu, qui se situe au-dessus du crampon.
A la fin de l'hiver ou au début du printemps, deux lanières aplaties de couleur
"brun vert foncé" divisées de manière dichotomique se développent.
A la fin de l'été et après la période fertile, les lanières se détachent de leur base pérenne.
Cette algue brune se situe au niveau des plus basses mers en Atlantique, de l'Arctique jusqu'au Portugal.
Excellent comestible (d'où son nom de haricot vert de mer), elle se ramasse pendant les mois de mai et juin. On coupe entre le pouce et l'index la valeur d'une dizaine de cm de la lanière en partant du haut de l'algue, c'est à dire opposé à la base. Se cuisine comme des haricots verts.
Embranchement des Phaeophyta, classe des Phaeophyceae, ordre des Fucales, Famille des Himanthaliaceae, Himanthalia elongata (Linnaeus) S.F. Gray, 1821.
Crampon ou haptère: Système de fixation qui permet l'accrochage d'un végétal à un substrat.
(les algues ne possédant pas de système racinaire).
Dichotomique: Ramification qui se divise en deux parties symétriques.
Pérenne: Qui vit plus d'une année (opposé à annuel).
Photographie du haut: © Jean-Claude Julien. Publiée avec son aimable autorisation:
Himanthalia elongata, Pointe du Castelli, Loire-Atlantique, Ouest de la France. Profondeur en surface.
Texte: Jean-Claude Julien © 2007-2008.
