Echinus esculentus est un oursin en forme de grosse boule qui atteint entre
10 et 17 cm de diamètre. Ses piquants sont courts, environ 1.5 cm de long, épais et réguliers de
couleur verdâtre ou violet pâle. Le test d'Echinus esculentus est violet et rouge. Les zones
ambulacraires sont nettement visibles et forment cinq bandes plus claires.
L'oursin globuleux vit dans les zones rocheuses où il peut se nourrir d'algues, notamment de
Laminaires, ou de Bryozoaires.
On le rencontre depuis la surface jusqu'à 50 m de profondeur dans l'Atlantique, depuis le Portugal
jusqu'à la Norvège, la Manche et la Mer du Nord.
Embranchement des Echinodermes, classe des Echinoidea, ordre des Echinoida, famille des Echinidae, Echinus esculentus Linnaeus, 1758.
Test: Squelette calcaire de l'oursin sur lequel s'articulent les piquants.
Zones ambulacraires: Parties de l'oursin pourvues de podias, petits tubes munis d'une
ventouse qui permettent à l'animal de se déplacer.
Photographie: © Wilfried Bay-Nouailhat. Publiée avec son aimable autorisation.
Echinus esculentus, Finistère Sud, France, Profondeur 7 mètres.
Texte: Anne Bay-Nouailhat © 2005-2008.
